中秋佳节,月饼怎么搭配着茶吃

  原标题:中秋饮茶、食月饼,爱茶人必须知道的五件事
 
  中秋佳节
 
  今年的国庆、中秋,喜相逢!
 
  想好怎么安排悠长假期了吗?
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  中秋赏月,光吃月饼显然不够。
 
  赏月、尝月饼、品茗,加上饮茶,中秋的夜晚才算圆满。
 
  其实传统中秋节一直都和饮茶相关联!
 
  一声问候,一份月饼,一杯健康茶,
 
  是归来、是团聚、是调整,
 
  是蓄积获取家的温暖动力之后的再出发。
 
  品茗赏月,最诗意的中秋
 
  赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗,赏月咏月的诗赋,累见篇牍。
 
  到唐代,赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。
 
  到了宋代,八月十五才定为中秋节。《梦梁录》说:“八月十五日,中秋节,此日三秋恰半,故谓之中秋。”
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  如果要把这千年来的历史读懂的话,不妨把这千年岁月当做一条长河,中秋的传统是一艘木船,而茶,则是船上的帆,两者相伴,驶过了遥远的历史。
 
  有中秋节的历史,就是有饮茶的历史。自唐朝开始,就有煮饮团茶的习俗。宋朝,又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。极品的团茶,“其饼绝精,价值金二两”。团茶也被称作“月团”,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶更是天造之合。
 
  古时的团茶,有繁琐的程序,经过炙、捣、碾、筛,然后在釜中煎煮而成。想来中秋月圆之夜,等待着,成为一种风景。
 
  自明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变,茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶,却如月光一样撒播于千家庭院。
 
  许多人认为,现在的中秋缺少了诗意,似乎城市中的灰尘掩盖了月光。需要知道,此时有茶,才好涤清我们的心灵和眼睛。品茗赏月,才是最有诗意的中秋节。
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  中秋饮茶的N个理由
 
  01
 
  文化的理由
 
  饮茶是心灵的沉淀
 
  在人们的印象中,中秋的月是雅致的。从这一层意义上说,最能与月相伴的,只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的内容。
 
  能够超越,出离世间的,只应是茶。唐人的咏茶歌,最为经典的是“一碗喉润物,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平等,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋清风生。”
 
  据说到中秋佳节,古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕,飘飘若仙,堪与广寒宫的嫦娥相比。
 
  02
 
  现实的理由
 
  茶永远不会让人发腻
 
  每逢年节,现在人的似乎都觉得吃得太腻。而茶就与众不同,还像永远在恋爱期的情人,口味清爽,身上写着情趣与诗意。一直是不变的新宠,永远不会腻味。
 
  淡淡月色中,淡淡茶香。中秋夜,仅仅有月饼,太缺少激情,茶,适时加入给了慰籍。
 
  03
 
  健康的理由
 
  茶多酚来助消化
 
  茶礼除了雅意充盈之外,还与现代人“送礼送健康”的主流观念不谋而合。
 
  茶的生理功效不胜枚举:提神益思、降脂降压、保肝明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿等。目前,已分析茶叶中的化学物质多达600多种,包括矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。
 
  时至如今,人们生活中的高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高”膳食结构,已经让人不堪重负了。
 
  一个广式月饼的热量高达850大卡,相当于3碗白饭的热量,过多食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担……在品尝月饼的同时可以配以中国的传统饮料茶助消化,茶水含有丰富的茶多酚,有助于分解油腻、助消化。
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  月饼+喝茶,这样搭配合理
 
  吃月饼讲究的是“配热不配冷”。边吃赏月边品茶,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼吃起来更有味。
 
  不论你是“甜党”和“咸党”,都能找到合适的茶来搭配!以下是简单套用的“公式”,大家也可根据自己的口感喜好来选择。
 
  ●甜月饼+绿茶/红茶
 
  ●咸月饼+白茶
 
  ●肉月饼/果仁月饼+普洱/乌龙茶
 
  ●莲蓉月饼+岩茶
 
  ●各种新式时尚月饼,比如巧克力的、芝士的,还有冰皮的、椰奶的、紫薯的……推荐搭配口感醇和的红茶食用。
 
  当然,食无定味适口者珍。不管什么月饼什么茶,自己或家人喜欢的,就是最好的,尽可随心随意。
 
  中秋佳节,祝你吃得开心喝得健康!
 
  愿世间所有故事,都以幸福圆满结尾。
来源:茶悦世界
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责编:dudongmei
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