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茶为什么卖不出去?看看普洱生茶行业生态的变化

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根据对往年的市场调查,在普洱生茶行业中,拥有长三角经济圈的华东市场今年仍然占比最高。在该区域的市场中,竞争最为激烈。华北、华南地区则分列第二、第三位,依靠京津、广深等大型城市带动周边普洱茶市场。而华中则以11.8%的市场占比位列第四,在华中武汉、长沙等城市的普洱茶行业需求较大。西北、东北由于经济形势的下滑,普洱茶行业需求相对比较低;此外,经济欠发达的西南地区对普洱茶的需求也比较低。

销售模式的变化

“新零售”是最近几年里在各个行业里都备受关注的话题。由于2020年受到“新冠病毒”疫情影响,“新零售”的模式已从往年的初步尝试到目前已形成一个非常成熟的商业模式。

依托于线上大数据运用和生态圈运营,结合线下物流行业发展,“新零售”才得以顺利起飞。目前,在以淘宝、京东、天猫等超级电商平台,乃至抖音、快手等直播平台上,都开始借助物联网、本地仓等方式加入到“新零售”当中。并且,自发维护新模式的生态圈。

此外,就中国传统茶叶消费结构而言,大部分茶叶消费人群都是城市居民。根据统计报告,城市居民中有2.61亿的茶叶消费者,在乡村中则有1.67亿的茶叶消费者;茶叶消费的普及率分别是46.5%和33.0%。

在面向对“新零售”接受程度更高的城市消费者,传统茶企业正在向新的消费模式积极靠拢。在线下实体销售受到冲击的2020年,销售重心开始向线上转移。开设线上直播,加入短视频平台,掌握业界的网络话语权是目前各大品牌和零售端都在尝试的新方向。

在《中国互联网网络发展统计报告》中指出,在新媒体构建成的互联网话语权阵地中,信息传播者已从权威媒介机构、传统集团逐渐转变为普通民众。所以在互联网中,越来越多的品牌商和零售端(门店)都在积极使用线上平台搭建品牌形象和营销。

当然,普洱生茶自身的农产品特性,产品的风味特点仅通过直播手段是很难清晰传达的。这是目前“新零售”的线上模式相较于传统的体验店、茶室等线下模式明显的短板。也因此,将自身线上流量导向线下,也是许多人常做的。

值得注意的是,在疫情冲击下,大益的产品仍然逆势而上。大益的全线产品出现较大幅度的价格攀升,更有个别2020年的单品一流入市场便出现价格暴涨的情况。在今年行业整体倾向保守的趋势下,资金推动型的坐庄炒作行为或许醉翁之意不在酒。其根本目的或许在于炒热沉寂的市场,然而在整个市场仍处于观望的状态,没有贸然跟进。

消费者心态变化

在整体经济受到冲击,尤其是实体经济受到疫情的冲击,消费者们再对未来经济形势不看好的情况下,势必会对消费抱有更谨慎的态度。在今年几场茶博会上,也明显看到了人流对比往年减少了许多。这对还没有建立可靠品牌形象和口碑的新生品牌来说,是一个不小的打击。

在新茶的领域,目前各大品牌的挤压下,小众品牌的生存还是比较艰难的。而在老茶的领域,由于老茶的消费水平较高,所对应消费层次一般都会比较高,同时也有比较稳固的消费群体。因此,老茶受到的冲击并不大。

新冠疫情作为标志性的“黑天鹅”事件,对普洱生茶和其他传统茶行业都“摸了一次底”。但也随之而来的是新的商业(零售)模式的探索,过去茶行业的一荣俱荣、全面开花的局面或许将不复以往。但也迫使整个行业向更成熟的商品化进程跨出了一步。

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