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2020年中茶中茶·红茶1号红茶评测报告:但有绿叶千转红,花果叠香引蜜韵

Temp 菩提浮叶 发表于

2020年中茶 中茶·红茶1号 红茶 300克 首发试用

产品品牌
中茶
参考价格
¥168.0
试用数量
25份
试用规格
300克/袋
试用时间
2020.11.22 - 2020.11.28
  • 14份报告 /116人申请
Tu pian 1

  其实以往我是不怎么介绍茶品的包装的,毕竟大家都会自己看,也会查一下茶品企业的相关信息,这些都很透明,但今天这款红茶我想好好介绍下包装上的图案,这个图案是滇红的历史,也是滇红的传承。

  中茶的红茶1号的包装极具红茶特色,采用红色铝箔折口密封袋包装,即方便取用也方面实现避光存放茶叶的需求。

  在这段历史里要记住一个人,冯绍裘先生,茶友如果对滇红历史有兴趣的可以去找冯先生著的《滇红史略》一书。

  滇红,以前研制之初是叫云红,后面在香港一家进出口公司建议下正式改名滇红,也更具云南的特色。简单说下滇红历史吧,抗战时期,国家出口物资红茶受战争影响断供,外汇收入减少,这对于战时中国来说是极大的损失,彼时为了恢复红茶出口增加外汇收入应对战争需求,1938年中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘来云南调查茶叶产销情况,并于11月初到达凤庆。冯绍裘先生以云南大叶种茶一芽一叶鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克,其中,红茶样“金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其它中小叶种的红茶中所未见。”冯绍裘将茶样邮寄到香港茶市,也得到了很高的评价。1939年初,冯绍裘受命筹建凤庆茶厂(当时称顺宁实验茶厂),在冯绍裘的努力下,凤庆茶厂当年就成功试制出了第一批工夫红茶取名“云红”,并经香港转销英国伦敦,获伦敦市场茶师的高度评价,更得到了英女皇的认可,视为茶中之珍品。1940年,云南红茶改称“滇红”,“滇红”之名一直沿用至今。

  

  

  

  包装上主体图案是一株茶树,这株茶树是凤庆茶王,一株生长了3200多年的茶树,锦绣茶王,这茶树虽说是在凤庆但并不在县城里,县城里还有一株千年茶王树,是我出差路过凤庆会远远看去的树。茶树枝繁叶茂,第一幅人物图里的老者就是冯老先生,那是滇红档案馆里的历史记录照片,是冯老先生和技师进行交流;茶树主杆的马帮以及上层的滇越铁路,再到树冠上的英女皇,这就是滇红的历史,从研制到出口,再到享誉全球的历史,青瓦白砖的厂房到凤庆滇红塔,“世界滇红之乡”在夜晚点亮的红色彩灯中更为显眼。凤庆新建的红茶交易市场就在蒲门红茶公司对面,在最近几年还规划建设凤庆机场,对滇红茶之乡的发展也能起到很好的作用。另外凤庆的千年古茶树是目前官方挂牌最多的地方。

  滇红在中国的红茶体系里也许并不显眼,也不是历史最悠久的那个,但它对于云南茶叶而言是不可或缺的一部分,重要的一部分。

  滇红茶是发酵茶,刺激性低表现更为温和,作为一款发酵茶要跟同样是发酵茶的熟茶区分开,一是滇红茶是前发酵茶,熟茶是后发酵茶;二是滇红发酵时间短,熟茶发酵时间长,参与发酵的要素就有比较大的差异;三是发酵环境有所区别;四是发酵后的处理方式不同,滇红采用烘干,熟茶是自然退潮干燥。相比熟茶而言,滇红的条索要更好看,为啥呢?因为滇红发酵烘干后只是成为红毛茶,还要经过精制,烘焙环境才会成为漂亮的滇红茶,包括金针,金牙,金碧螺,工夫红茶,红碎等等,都要历经这几个环节。

  

  干茶“一芽一叶、如枪似箭”的独特品貌,条索紧细,整体匀齐,芽头挺立,金毫特显。色泽乌润,干燥度合适。

  

  

  

  取茶4g,别问为什么,问了就是我喜欢;别问为啥那么准,问了只说从来不用称。

  沸水涤器,温杯投茶摇香轻嗅,纯正滇红香,蜜香并丝丝缕缕花香,无异杂味,香气正和不刺激,无添加香精。

  

  

  

  茶汤淡则橙偏红,浓则红艳,公杯中显金圈,茶毫丰富。整体茶汤口感醇和,汤质饱满度好,无苦感,六泡后略微涩感在牙龈两颊处显现;口感线性表现好,无断崖式下跌或突兀变化;香气由蜜香带花果香转甜香,偶有丝丝青味,中四泡至六泡个人闻到香感带有一丝丝缅桂花的香气;口腔有轻微韵感留存,略微回甜感;耐泡度良好。温汤的香气滋味更为明显。

  至于为啥不像生熟茶茶作各泡次的描述,只是我个人觉得红茶的泡次变化不像生熟茶变化较多,会随着时间和浸出物的变化产生丰富层次感,好的红茶泡次间的变化是很平缓的,也是很温和的,除非有超级细腻的口感品鉴和专业的训练,否则在常规泡法中相邻两个泡次的转圜是不大明显的,当然闷泡和尾水段除外,尾水段的来临预兆很明显的,多喝茶的人会有比较明了的感受,如果红茶在常规泡法里都表现出相邻泡次间明显的层次感的话,唔,恕我孤陋寡闻、眼见太低只能按照鼠目寸光的见识认为那是香精优化红茶。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  叶底舒展好,色泽红艳明亮,嫩度好,匀齐表现好,无焦糊情况,无青绿叶,发酵到位,烘干、精制、烘焙过程把控到位,整体制程良好。

  

  

  

  

  

  总体来说,这是一款不错的纯正滇红茶,在合适的价格区间里,应该有不错的品饮表现。好的滇红茶,口感一定是线性良好的,香气的表现也是线性良好的,抛开耐泡度,但凡出现泡次间口感明显差距或者剧烈变化的(尾段和尾水要还分不出来,拿出来杠的话,只能说这里的ETC没装),就需要考虑茶品质了,尤其是初段和中段的剧烈落差,还请慎重。

  ————————————END——————————

  感念在茶友网里最好的相遇,

  感念每一次茶评的交流,

  感念两年多来和诸位茶友的神交,

  一切的遇见,都是最好的安排,

  我们总是期待盛大的浪漫,其实默默的陪伴才最惊艳,

  莫若桑花别枝头,郦马啸西风,

  且去。

  愿安!

  好茶千万种,对口才为真,价值不唯一,选茶莫盲从,我是菩提,记得好好喝茶呦~sky~

38 条评论

发表评论 (积分+3)

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8cd49cfd8ddc4d62db0d029cb58...
禅茶 3天前

这茶真赞,茶评更赞!

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茶语清香 5天前

茶汤真漂亮 看着真好

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小生茶谈 5天前

菩提大神这评测优秀得超越官方!大赞

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羽毛 5天前

菩提博闻广记,厉害!

U equals 205511663520131598...
L浩 6天前

老哥好!改天我也试试这款~请茶

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唐一的茶 7天前

不错啊

132?1566811978
黑土地 7天前

茶友的茶评一定要好好学习,受益良多。感谢!

Wei xin tu pian 20200526150...
小雪花 7天前

纵横挥洒,问候老师!

Temp
菩提浮叶 7天前

@小雪花 小雪花同学❄️❄️

M2
安陶世家 7天前

真不错。

Temp
菩提浮叶 7天前

@安陶世家 哈哈,茶友请茶

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李延宗 7天前

纵向横向的深度切割,令人倾佩~学习~
杯子好好看~

Temp
菩提浮叶 7天前

@李延宗 哈哈,个人主观性的判断比较多,茶友请茶。

7c3fdea7e29b9707729f82e7d0f...

好茶 好茶!!

Temp
菩提浮叶 7天前

@一生清闲 只为茶烟 实惠红茶

20d6e579f38c0feac4c21c79e5a...

茶友学识渊博,文笔出众,是我学习的榜样!点赞!

Temp
菩提浮叶 7天前

@一颗平常心 咱们共同学习,一起进步

132?1551861166

菩提大神好茶好评好文笔,学习了

Temp
菩提浮叶 7天前

@流浪的火枪 枪兄

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馋茶一味 8天前

学习啦

Temp
菩提浮叶 7天前

@馋茶一味 共同学习哈哈

M0
一叶障目 8天前

就喜欢红茶这个金黄的汤色!

Temp
菩提浮叶 7天前

@一叶障目 滇红汤色好看

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其实红茶才是我的最爱

Temp
菩提浮叶 7天前

@秋季的回忆 秋冬红茶,熟茶最舒服

Zhi zu chang le
知足常乐 8天前

菩提神,点赞学习了!其实这拍图我是学不来的,神韵!

Temp
菩提浮叶 7天前

@知足常乐 老哥,难得同款茶呢

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茶语不言 8天前

好呢,专业级

Temp
菩提浮叶 7天前

@茶语不言 哪有啥专业级的,都是喝茶小学生,还在学习中

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泥泥 8天前

大神!要克哪跌?留步留步

Temp
菩提浮叶 7天前

@泥泥 走,克你家,收留不

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梓云竹露 8天前

好好喝茶,愉悦心情^ _ ^

Temp
菩提浮叶 7天前

@梓云竹露 茶友说的对,好好喝茶,愉快喝茶

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青山巍峨 8天前

知识量很大。学习了。不愧1号。看干茶,这叫松针吗?

Temp
菩提浮叶 7天前

@青山巍峨 滇红的松针

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青山巍峨 7天前

@菩提浮叶 好\(^o^)/~

Wei xin tu pian 20191230180409
歌颂者 8天前

菩提兄,小老弟来学习了

Temp
菩提浮叶 7天前

@歌颂者 ヽ( ⌒ω⌒)人(=^‥^= )ノ来来来,一起研究研究

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