中秋佳节吃月饼要配什么茶?

  原标题:中秋佳节吃月饼喝茶有讲究
 
  中秋佳节即将来临,中秋节吃月饼风俗从唐朝开始兴盛,相传至今,全球华人这天仍会全家团员赏月,吃月饼、柚子、喝茶、烤肉等多种方式来欢度节庆。与亲人团聚,难免比平日多吃些高糖、高油、高热量的应景美食。茶礼除了雅意充盈之外,还与现代人“送礼送健康”的主流观念不谋而合。那么中秋吃月饼时,喝茶有什么讲究呢?
 
  现在月饼讲究精致美味,不少疾病患者不宜多吃,专家建议可以切开数片与家人分吃减少摄取量。为了健康尽量选低糖、低盐、低油的月饼,同时还应多摄取蔬果。
 
  对于如何选择热量少的月饼,一颗约170克、约蟹壳黄大小的苏式月饼,将近半颗都是油,热量也高达500卡,必须行走2万步才能消耗完毕。
 
  选择月饼以内馅为准,宜选择绿豆沙、白豆沙相对热量较少者,而含有核桃、松子等坚果类的五仁,热量最高,比枣泥还高。
 
  中秋节当天的三餐,建议尽量以清蒸、川烫等清淡的烹调方式为主,以减少油量摄取。
 
  时尚月饼饮红茶
中秋佳节吃月饼要配什么茶?
  在月饼品种中,还有另一类新兴的月饼,融入了许多时尚元素,如巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等。
 
  既然是时尚的月饼,与之配食的茶饮那就应该选用最为时尚的,在诸多茶饮中,非红茶莫属。一直以来,英国都是正宗红茶文化重地,尤其在维多利亚女皇时代,“维多利亚下午茶”成为了贵族时尚生活的代表。中秋之夜,与家人一起吃巧克力月饼或玫瑰月饼,不仅能感受到浓浓的亲人团聚之情,而且还能体验到与众不同的节日氛围。最重要的是,在红茶的作用下,让口感更舒爽。
 
  果仁类、咸味类月饼配饮绿茶
中秋佳节吃月饼要配什么茶?
  在广式月饼家族中,果仁类月饼一直保持着销量经久不衰的地位,深受消费者的喜爱,这当中最为著称的又数五仁月饼,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
 
  果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。吃果仁月饼可选择配饮绿茶。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。此外,吃咸味类月饼时,饮绿茶也是不错的搭配,绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感,增加食欲。
 
  水果馅月饼喝普洱茶
中秋佳节吃月饼要配什么茶?
  近来,越来越多的水果被广泛运用到月饼上来,因此,各式口味的水果馅月饼增多,如哈密瓜、火龙果等。
 
  充满果香味,是水果类月饼的一大特点。为了保持这种月饼的特点,在配茶饮时,普洱是不错的选择。普洱茶滋味清淡,醇厚稳健,汤色红浓明亮。台湾地区著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”8字来概括普洱茶的品质。清淡的普洱茶让味蕾更为清新,此时品尝月饼既能充分品出水果月饼的果香味,又能去除口中的油腻感。
 
  来源:茶点西西网
 
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责编:dudongmei
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