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气血不足心神不安,喝什么茶才舒服?

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小雪大雪的这段节气,可真是又冷又干。

抱着暖心安神的想法,早上起来会喝些比较轻盈、清甜的红茶。

因为红茶性温,不刺激,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。甜入脾经,正是可补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃的好作用。

红茶经发酵含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,也能预防冠心病或中风等。

武夷红茶,暖心之选

武夷红茶,大家更多听闻的便是正山小种、金骏眉。

正山小种,中国红茶鼻祖。金骏眉,武夷山的顶级红茶。

金骏眉呢,是现代人在正山小种基础上新研发的红茶,采摘芽头制作,跟传统的正山小种略有区别,但论源头还是一家。

不过今天想给大家讲的不是正山小种,也不是金骏眉,而是你肯定没有尝试过的全新体验——小赤甘。

小赤甘,是采集武夷山的一芽两叶,比一般的正山小种更为精细讲究,在整个制作环节中也没有烟焙工艺,这样做出的小赤甘口感更香,滋味更鲜,而且小赤甘的别名就叫铜骏眉,口感与金骏眉近似,性价比却高多了。

所以正山小种为传统工艺,金骏眉、小赤甘为创新工艺。这样说来,这三者联系是不是懂了个大概呢?

武夷山区,世外桃源

这款小赤甘,来自武夷山桐木关。

武夷山,一个仿佛住着神明的地方,这里的山川河流,一花一草,充满灵气,蓬勃生长,人与自然和谐共处。

武夷山,也是一个众多茶人心中的世外桃源,肉桂、水仙、正山小种、金骏眉......这里产的好茶数不胜数。

在武夷山桐木关,更是一个非常神秘的地方,作为中国茶叶具标志性的原产地之一,作为武夷山八大雄关之一,有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”的美誉。

这里物种丰富,生态极佳,是国家自然保护区,至今都还未对外界开放,只有世代居住在这里山民后裔,为的是保护此间珍贵的动植物资源。

这里也不允许新开山地种茶,只能采摘现有茶园,所以,每一棵茶树,每一片茶叶都显得弥足珍贵。

“赤”为红,“甘”为甜

“赤”意为红,“甘”意为甜。小赤甘,正如其名,武夷红茶,滋味清甜。

比不上正山小种、金骏眉的大名气,也正是养在深闺少人识,让它像个天真可爱的少女,简简单单的就把自己的品性特点摆在台面上告诉你。

而品味小赤甘后,愈发觉得它是一位娇俏灵动的“少女”。

红茶是全发酵茶,在一众红茶中,成熟韵味的不少,但小赤甘此般清甜文艺范的却难得。

因为在制茶过程中,在确保发酵足够的同时,还保留住茶的清新花香,实属不易。

清盈灵动,撩人多变

打开精致的橘色铁罐,沸水出汤,白瓷杯中茶汤荡漾,于是细细品鉴起来。

首先喝到的是山岩上一簇簇的野花野果,像果汁迸裂,清甜的分子冲进味蕾。

第二杯,喝到草木间茶树柔和的木质气息,大概是武夷山上的密林幽处,无人打扰,唯有野生小动物们在窃窃私语。

第三杯,好像终于坐在了冬天燃烧的篝火旁,明亮的红色火焰,阵阵暖流涌上脾胃......

它是那样的撩人、多变,花香忽远忽近,疏疏淡淡,红茶的温暖妩媚中又显得十分清盈。

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