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为什么买普洱茶都倾向于购买树龄大的?

    发表于 书剑

云南普洱茶具有一山一寨一地一味的独特性,再加上它越陈越香的特点,吸引了无数茶人朋友的驻足。

随着人们对古树茶的追捧,古树茶的树龄也就顺理成章地成为了茶友们无比关心的问题。

而稍微了解一些普洱茶知识的茶友在买茶的时候都会倾向于购买树龄大的茶叶。

这究竟是怎么回事呢?

首先,

如果您是拿古树茶与小树茶相比的话,那么树龄大的古树茶口感滋味韵味必定是要高于小树茶的。

古树茶大多常年生长在原始森林之中,远离尘世的喧嚣,生态环境非常好,好山好水成就了好茶。树龄大的古茶树经过几百年的生长,根须发达,深入地下,茶树从土壤中汲取的营养物质自然也就更多。从这类茶树上采摘的鲜叶制成的茶口感滋味会更加地均衡,相对来说也更耐泡。

如果是针对树龄一样的台地茶和生态茶,那么生态茶自然要更胜一筹。

生态茶是指那些自然生长、不过多进行人工干预修剪的茶树;而台地茶是指那些人工修剪管理的茶树。人工修剪的茶树一般隔段时间就会进行修剪,这样有利于茶树更快地生长,发芽时间也早,而且芽头多,每年产量也较多,但是长期在这种模式下生长的茶树,本身所含的营养物质有限,且长期的修剪破坏了茶树本身的平衡,会使得茶叶喝起来口感滋味远远不如自然生长的生态茶。但这也是针对一样树龄的生态茶与台地茶而言的。如果有一项变量变了,那么结果可能就要另当别论了。

一般我们讲的古树茶是指存活百年以上的乔木茶,而对于“骨灰级”老茶友的标准必须在300年以上树龄的茶树才能被称为“古树”。

近年来,普洱茶界对古树茶总是情有独钟,市场上炒的火热,喝普洱茶的老茶友更是将古树茶奉为茶中臻品,为求古树茶不惜一掷千金,古树茶到底有何种魅力让老茶友如此疯狂?

物以稀为贵

“一入茶门深似海,从此只为好茶狂”是骨灰级茶友的写照。在茶界,喝茶以喝名茶为荣,而普洱茶则是以越陈越香的老茶和名山古树茶为荣,动不动就是冰岛、昔归、曼松、老班章等名山古树茶,这些茶不管是从产量还是价格都非常稀有。

古树茶数量极少,总面积只占云南省总茶园面积的7%,近年,古树茶价格在市场与供不应求的需求推动下不断上涨,很多古树茶被开发,过度采摘与开发让本就稀有的古树茶状况堪忧。

口感至上

茶是用来喝的,喝到极致就成了享受,喝古树茶更是一种至极的享受。

古树茶因树龄大,生长时间较长根系深植土壤,所吸收的矿物质与营养物质要比一般的台地茶要丰富的多,其叶质肥厚,茶芽白毫显露,茶内质丰富。

好的古树茶,香气持久、层次分明、变化万千,茶汤入口,醇厚饱满,回甘生津,香气持久;甘、醇、润、香各种滋味在口腔中碰撞,实属一种享受。而古树茶内韵深厚,体感强烈,饮茶过后茶气渐显,手心、手背、腹部会有微微发热或出汗的感觉,全身舒畅爽快。

绿色生态

云南生态环境良好,山高谷深降水量大,植被覆盖率高,污染少,生态环境位居全国前列。

而古树茶一般生长在云深雾重的高山深谷中,人迹罕至远离污染,在百年的时间里,古树茶完全依靠自然生长,在经年累月的生长中形成了古树茶独有的滋味。每片古树茶都汇聚了大自然的灵气与滋味,属于纯天然无污染的生态茶。

绿色生态

云南生态环境良好,山高谷深降水量大,植被覆盖率高,污染少,生态环境位居全国前列。

而古树茶一般生长在云深雾重的高山深谷中,人迹罕至远离污染,在百年的时间里,古树茶完全依靠自然生长,在经年累月的生长中形成了古树茶独有的滋味。每片古树茶都汇聚了大自然的灵气与滋味,属于纯天然无污染的生态茶。

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