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湖北昭君白茶的双重身份,既是白茶也是绿茶!

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  茶叶种类繁多,具体可划分为六大类。就湖北茶叶来说,最出名的莫过于走出国际的“一红一绿”。但许多人都不知道,湖北有一款名叫“昭君茶”的特殊“白茶”同样值得大力推荐。

  既是白茶也是绿茶

  昭君白茶产自湖北省兴山县,兴山境内沟壑纵横、云雾缭绕、山清水秀、土壤及气候条件独特,空气新鲜无污染,最适宜白茶生长。昭君白茶采用绿茶加工工艺制做而成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

  昭君白茶是一种珍稀的变异茶树良种,属于低温敏感型茶叶,每年只有开春的一个月内气温低于23摄氏度(明前茶),茶树的叶子才是白色的,白化期仅15-20天左右。

  昭君白茶早春芽嫩叶白、以一芽一叶为最白,春茶采摘后鲜叶渐渐转变为白绿相间的花白色,夏秋茶为绿色,和一般绿茶鲜叶外形无显著差异。但白茶品种氨基酸含量高,是普通绿茶的二倍以上,所以喝起来鲜爽度比较高,略带甜味。

  昭君白茶的特点

  湖北昭君白茶外形细秀,色泽金黄,光亮油润;内质香气馥郁,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄、清澈明亮,叶底玉白。

  品尝特点:

  1、观色:干茶色泽金黄,汤色发白带黄、清澈明亮,叶底玉白。

  2、闻香:白茶因其氨基酸含量高,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,香气持久悠长。

  3、品味:细细品味白茶,滋味鲜爽,唇齿生津,芳香扑鼻。

  4、赏奇:观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶底完整均匀、成朵,似白鹤展翅、翩翩起舞,汤色明亮。

  饮用昭君白茶的好处

  1、白茶除了具有一般茶叶的功效外,还有许多其特殊的功效。

  比如:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。因为白茶是一种微发酵茶,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。而茶多酚是“自由基的克星”,它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤;它还能调节相关的酶类,减缓免疫细胞的受损,提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。

  2、白茶还有两个对于今天的我们来说,更具有现实意义的功效——降三高。

  在高血脂,高血糖,高血压,早已经不是什么富贵病的今天,而几乎成了现代人的通病。而白茶所含有人体所必需的活性酶,长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性;不仅能够有效地降低血脂含量,而且能够控制胰岛素分泌量,延缓肠道对葡萄粉的吸收,分解体内血液多余的糖分,从而促进血糖平衡,达到降血糖、降血压、降血脂的效果。

  3、白茶的另一个具有现实意义的功效,就是护肝。

  白茶中含有的二氢杨梅素等黄酮类天然物质,能起到润肺、护肝的功效。且白茶所含有的黄酮类天然物质,与其他种类的茶叶相比最为丰富。冬日严寒,值得煮一壶陈年白茶,与朋友共饮。

  文章来源于:茶情报

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