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普洱散茶的冲泡

  普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。滋味有醇厚感、有独特的陈香,但要喝一壶好茶,还需掌握它的正确冲泡方法。

  冲泡方法:

  1、备具:准备好茶具及普洱茶。

  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤器具。

  3、投茶:将普洱茶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(洗茶)。

  5、冲茶浸润:第一道茶水可以弃去,第二道起饮用,但第二道茶叶浸泡时间可短些,如10-20秒,浸泡时间比第二道略长些,如30~40秒,以此类推。

  6、分茶:将壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再均匀地分入小杯中。

  冲泡要领

  1、暖壶温盏

  在这个寒气逼人的日子,找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水,让它慢慢升温,最后将水悠悠浇入水盂。

  2、静心投茶

  在壶中投入5克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤,可投置7克茶叶,它的暖甜会让人觉得余韵无穷。

  3、中注醒茶

  电水壶采用低斟法,通过低斟水柱粗,可让茶叶在壶内翻腾,悄然唤醒它,抬手就可以出水了,不用焖泡,即刻出汤。

  4、静心冲泡

  无需将电水壶提高,电水壶低冲沿壶内逆时针旋转,让不急不缓的水流定注入壶中,泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的,好似普洱茶与生俱来的个性-----安静自然。不用晃动,无需拨弄,只要盖上盖,静等10来秒便可出汤了。

  5、慢品茶汤

  以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶,轻揭壶盖,陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口,醇和饱满,暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得,随饮随冲便是,所要做的只是静心品饮和欣赏。

  普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶,原来饮茶也可以变成最私人的快乐。一个属于自己的空间,一首最爱的老歌,再为自己泡一盏安静的普洱茶,这也是一种奢侈。

评论 / 2

汉文爱茶

普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。——yes

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