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好茶的5个通用标准

  茶是世界第一大保健饮品,自古就有神农尝百草以茶解毒,喝茶有止渴生津、消食去腻等作用。现在生活压力大,亚健康日益明显,茶饮作为风靡全球的时尚养生饮品,“送茶=送健康”的观念更是深入人心。不管是送家人、送同事、送朋友,送茶就是送出一份对健康的美好祝愿。

  近年来,随着健康意识不断提升,喝茶的人越来越多,那么对于如何选择茶品,您都了解吗?这里需要明确的一点是,茶叶虽然种类繁多,但好喝的茶是有通用标准的,除去它们本身的特色,有一些优点必须有。

  首先,茶叶的安全和来源非常重要,食品安全是我们谈茶叶口感、健康、文化等话题的必要前提,合规的品牌、认证等是安全的保障。其次是口感要好,因为知觉和身心的愉悦是茶最大的价值所在,购买之前一定要看看它的详细介绍。

  下面总结一下好茶的几个特点:

  1.好茶要干净

  一杯好茶要没有异杂味,除了茶本身的香和味,不能有其他混进来的味道。如果在茶香中喝出一些酸腐的味道,那有可能是在存储过程中受了潮;如果闻到其他食物的味道,有可能茶叶的包装未封闭好。这也就要求我们在存储时要避免把茶和其他食物放在一起。

  2.好茶要甘甜

  人工制茶已有几千年,这是在不断地将甘甜味进行凸显,毕竟甜味可以让人愉悦。茶的一个特别之处是,苦和甜比例要恰到好处,这样既能喝到甜感,又有醇厚度,而且在苦味微微刺激下,还有生津回甘的美好感受。

  3.好茶要爽口

  爽口是由鲜味带来,刚开始喝茶的人很难理解茶的鲜爽。其实茶的爽口,就是口腔水润舒适的感觉。好茶不仅要味道好,口腔和喉咙的感觉也非常重要。

  4.好茶要有香气

  茶是一种自带天然香气的植物,品茶时,其实主要追求的就是香味,香和味是一体的。通常情况下,茶还没有入口,香就先被闻到了,香气明显、纯净、持久,这是好茶的基本要求。香气入水后与茶汤融为一体,喝下去唇齿留香,那就说明茶叶品质很好了。

  5.好茶要耐泡

  好茶其香味通常不会很快就消失,即使用盖碗反复冲泡,应该至少坚持5泡都可以有明显的香味。需要说明的是,一直保持一种味道是很难得的,如果持久中富含变化,那就更好了。

  一杯好茶,离不开自然生态的茶树生长环境、出色规范的加工工艺、后期适宜的存储环境,以及清晰正规的安全保障。综上所述,既满足以上5点基本要求,又符合您的口味,那就是属于您的一杯好茶了。

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