优游平台

普洱茶中所说的水路是什么?

  经常喝普洱茶的人,总会听到一些老茶客说:“这款茶水路非常细致”,或者是“水路绵长”,甚至是“水路有点杂”之类的话语。其实不光如此,水路还有“绵长、饱满”等说法。那么普洱茶的水路到底是什么意思呢?

  普洱茶的水路是什么

  水路在普洱茶的标准中没有明确的官方定义,只是在某些茶叶审评中提到水路的表述用:细、细致、粗、较粗等。它是指在品饮普洱茶时茶汤通过喉咙的感受,是老茶客们在品茶时总结出的一个民间说法。我们可以这样来理解,水路既是水路过的意思,抛开茶汤的香气,味道等。只是当水流通过人体时的感受。

  普洱茶水路的成因

  如果一款普洱茶的水路较细,那么可以反映出茶叶的嫩度很好,内质丰富,浸出物含量高;制作工艺精湛,不仅到位而且不太过,喝起来顺畅不刮喉。如果水路较粗,说明原料内质寡薄,木质纤维含量高,其水容浸出物含量也同样寡薄,表现在口感上则是一种干、糙、燥、刺的感觉,滋味持久度差,韵味寡淡。

  如何形容普洱茶的水路

  只有粗与细才能简明的形容水路,例如触摸婴儿的皮肤和成人的皮肤对比,一个是非常细腻,一个是略显粗糙。喝豆浆和鲜榨果汁时,是不是感觉豆浆是非常细腻的,鲜榨果汁通过喉咙时有点胀,这种简单而直接的触感就是水路。就茶汤来说,通过喉咙时很顺畅的水路就细,有阻碍或刮喉的水路就比较粗。

  水路容易混淆的概念

  1、有的人会把“水很杂”和水路混淆。通常令人感到“杂”的茶是因为气味,而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗,所以大家习惯了说“粗杂”,其实,若是再细分的话,“粗”归于水路,而“杂”则应归于嗅觉。

  2、还有人会用“持久、绵长”来形容水路,实际上,“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴,一般不用于形容水路的感觉。

  3、相对于持久绵长而言,也有的人会用“饱足、浑厚”形容水路,而“饱足、浑厚”一般指的是汤感厚度。

  俗话说,条条大路通“罗马”,在普洱茶的世界里,有这样一条路,需要用心口合一去感受才能通往“罗马”,这条路就是“水路”。“水路”并没有一个明确的官方定义,这是在长期的品饮经验下总结出的一个说法,每个人感受都可以是不一样的,它更多的是喝茶人口腔的一种感受。

暂无评论

棋牌斗牛海天棋牌斗地主棋牌gg棋牌永利棋牌